Полный цикл приема, убоя и разделки скота, сортировки, обработки, нарезки, упаковки и хранения мяса скота для продажи или дальнейшей обработки, а также собственная продажа кускового мяса.

Извлечение и консервация побочных мясных продуктов.

Обработка мяса с применением консервации (соление, охлаждение и замораживание), тепловой обработки и специальных методов обработки.

Обработка мяса на полуфабрикаты и мясные изделия.

Производство животных жиров.

Подготовка кишок для дальнейшего использования.

В рамках этой деятельности также возможно проведение обработки птицы, кроликов, дичи и переработка яиц, включая производство полуфабрикатов, консервов, полуконсервов и других продуктов из них.

Обработка рыбы, включая производство полуфабрикатов, консервов, полуконсервов и других продуктов из них.

Продажа и нарезка кулинарно приготовленного кускового мяса.

Приготовление и продажа горячих мясных и мясопродуктов для немедленного употребления в виде закусок и связанный с этим дополнительный продажи продуктов питания (хлеб, выпечка, горчица, хрен, огурцы и подобное) и напитков (пиво, безалкогольные напитки), если это происходит в торговом объекте, в котором осуществляется соответствующая деятельность.